На самом деле, многие продукты, которые ежедневно оказываются на нашем столе, совсем не то, чем кажутся. Киноа – например, не злак, а фрукт. Миндаль – тоже не орех… даже если в школе вы ненавидели ботанику, эта информация вам понравится.
Имбирь
Имбирь – многолетнее травянистое растение. Его цветение – достаточно редкое явление. Но это никак не влияет на его вкусовые качества. Поскольку в кулинарии употребляется только его корень.
Киноа
Самый популярный суперфуд – вовсе не крупа, как это может показаться. Киноа – это фрукт. Желтые, зеленые, красные плоды растения собраны в грозди, которые вьются вдоль плотных стеблей.
Каперсы
Каперсы – это нераспустившиеся цветочные бутоны одноименного растения. Чем меньше бутоны, тем нежнее вкус у каперсов. Плоды каперсов тоже употребляют в пищу. Правда, только в сыром виде.
Рис
Колоски риса могут достигать в высоту полутора метров. Когда они созревают, их собирают, а затем очищают. Все происходит практически также, как у нас с пшеницей.
Васаби
Острую приправу, которую так обожают все поклонники японской кухни, получают из корней одноименного растения. Хотя в народе его называют проще – «японский хрен».
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста была выведена бельгийскими огородниками и в диком виде не встречается. По сути, это такая мини копия обычной листовой капусты. С тем лишь отличием, что растут эти две культуры совершенно по-разному.
Кунжут
Вот эти коробочки, плотно прижатые к стеблю, хранят в себе заветные ароматные семена. Кстати, если из коробочки вовремя не вынуть содержимое, она взрывается, словно новогодняя хлопушка, разбрасывая содержимое вокруг себя.
Бергамот
Любители ароматного Earl Grey сильно удивятся, когда узнают, что бергамот – это цитрус, а не трава. Его родиной считается Юго-Восточная Азия. Хотя культивируют его во многих странах. В Италии, например, из бергамота делают мармелад, а Греции – варят варенье.
Какао
Заветные какао-бобы, из которых потом получают какао и шоколад, хранятся в огромных плодах, по форме напоминающих дыню или крупный огурец. Забавно, что плоды шоколадного дерева крепятся не к веткам, как это обычно принято, а прямо к стволу.
Миндаль
Миндаль – по сути, даже не орех. Это косточковый плод, отдаленно напоминающий нашу сливу. Растет он на огромных кустарниках, иногда достигающих в высоту 10 метров. Когда плод достигает стадии созревания, его оболочка трескается, обнажая заветный «орешек».
.jpg)
